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| Kochrezept / Rezept Kürbis-Muffins |
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| Rezept Hits: 8367 |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Rührteig: | | 250 g Kürbisfleisch, fein gewürfel | | 50 ml (4 EL) Wasser | | 250 g Butter | | 200 g brauner Zucker (Kandisfarin) | | 2 Päckchen Vanillin-Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Kürbis-Muffins: |
Rezept - Kürbis-Muffins
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma(gemahlene Vanille)
1 pn Salz
je ¼ TL Zimt- und Muskatpulver
3 Eier (Grösse M)
375 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
100 ml Milch
150 g Rosinen
Ausserdem:
50 g gesiebter Puderzucker zum Bestäuben
48 Papierbackförmchen O 5 cm
MMMMM---------------------QUELLE--------------------------------------------
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-- Dr. Oetker-Newsletter
-- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at
Rührteig:
Kürbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich dünsten, dann mit
einem Pürierstab pürieren.
Margarine in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf
höchster Stufe schaumig rühren.
Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker,Vanille Aroma, Salz und Gewürze
unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Erst nach und nach die Eier (jedes Ei ca. ½ Minute), dann Kürbispüree
unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch auf
mittlerer Stufe unterrühren.
Zuletzt kurz Rosinen unterrühren.
Masse in Papierbackfoermchen (jeweils 2 ineinander gestellt) verteilen, auf
ein Backblech stellen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt, mittlere Einschubleiste).
Heissluft: etwa 160°C (nicht vorgeheizt).
Gas: etwa Stufe 3 (nicht vorgeheizt).
Backzeit: etwa 35 Minuten.
Gebäck nach dem Backen auf dem Blech erkalten lassen.
Vor dem Servieren kleine Papier-Schablonen für Figuren ausschneiden,
auflegen, mit Puderzucker bestäuben, Schablonen abheben
:Stichwort : Rührteig
:Stichwort : Kürbis
:Stichwort : Rosinen
:Erfasser : elisabeth.gratner@aon.at
:Erfasst am : 26.02.2000
:Letzte Änderung: 26.02.2000
:Quelle : Dr. Oetker-Newsletter
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