| Kochrezept / Rezept Kuerbis-Moehren-Waffeln. |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Weizen, fein gemahlen |
| 150 ml Milch |
| 1 Msp. Salz |
| 1 Prise Muskat |
| 1 Msp. Koriander |
| 50 g Zwiebeln |
| 250 g Kuerbisfruchtfleisch |
| 100 g Moehren |
| 1 Ei |
| 2 El. Erdnussmus (30 g) |
| - - etwas Kokosfett |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis-Moehren-Waffeln.: |
Rezept - Kuerbis-Moehren-Waffeln.
Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verruehren
und ca. 30 min. quellen lassen. Die Zwiebeln sehr fein wuerfeln, Kuerbis
und Moehren fein reiben, mit Erdnussmus und Ei unter den Teig mischen.
Den recht dicken Teig portionsweise auf das gefettete, heisse
Waffeleisen streichen und bei milder Hitze backen.
Dazu schmeckt leckerer Kraeuterquark!
* Quelle: S&K 10/94
** Gepostet von: Herbert Ender
Stichworte: Gebaeck, Waffel, Kuerbis
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