| Kochrezept / Rezept Kuerbis-Kastanien-Curry |
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Küchentipp: Ablöschen !
Gemüse, gebratenes Fleisch oder den Bratensatz mit einer Flüssigkeit (z.b. Brühe, Wasser oder Wein) begießen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Kuerbisfleisch; in Scheiben |
| 400 g Kastanien; geschaelt |
| 1 Zwiebel; in Scheiben |
| 2 Tl. Curry |
| 1 Prise Muskatnuss |
| 1 Prise Paprika |
| 1 Prise Kukurma |
| 1 Tl. Thymian |
| 2 El. Pinienkerne |
| 50 g Rosinen |
| 5 dl Bouillon |
| - - Bratbutter |
| - - Kraeutersalz |
| - - Creme fraiche |
| - - Petersilie |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis-Kastanien-Curry: |
Rezept - Kuerbis-Kastanien-Curry
Zwiebel in der Bratbutter andaempfen, Kuerbis und Kastanien dazugeben,
mitdaempfen, mit allen Gewuerzen und Kraeutersalz wuerzen. Die
Rosinen und Pinienkerne dazugeben, mit der Bouillon abloeschen, auf
kleinem Feuer zugedeckt koecheln, bis die Kastanien und der Kuerbis
gar sind (etwa zehn Minuten).
Servieren: nach Belieben mit einem Klacks Creme fraiche und gehackter
Petersilie bestreuen.
:Fingerprint: 21402292,101318777,Ambrosia
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