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| Kochrezept / Rezept Kuerbis-Kastanien-Curry |
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| Rezept Hits: 5101 |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Kuerbisfleisch; in Scheiben | | 400 g Kastanien; geschaelt | | 1 Zwiebel; in Scheiben | | 2 Tl. Curry | | 1 Prise Muskatnuss | | 1 Prise Paprika | | 1 Prise Kukurma | | 1 Tl. Thymian | | 2 El. Pinienkerne | | 50 g Rosinen | | 5 dl Bouillon | | - - Bratbutter | | - - Kraeutersalz | | - - Creme fraiche | | - - Petersilie | | - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis-Kastanien-Curry: |
Rezept - Kuerbis-Kastanien-Curry
Zwiebel in der Bratbutter andaempfen, Kuerbis und Kastanien dazugeben,
mitdaempfen, mit allen Gewuerzen und Kraeutersalz wuerzen. Die
Rosinen und Pinienkerne dazugeben, mit der Bouillon abloeschen, auf
kleinem Feuer zugedeckt koecheln, bis die Kastanien und der Kuerbis
gar sind (etwa zehn Minuten).
Servieren: nach Belieben mit einem Klacks Creme fraiche und gehackter
Petersilie bestreuen.
:Fingerprint: 21402292,101318777,Ambrosia
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