|
|
| Kochrezept / Rezept Kuerbis-Chutney |
|
| Rezept Hits: 7811 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kuerbis | | 4 weisse Zwiebeln | | 1 Aubergine | | - - Olivenoel | | 1 Chilischote | | 4 Nelken | | 1 Tl. Thymian | | 1 1/2 El. Zucker | | 1 Tl. Korianderkoerner | | 4 El. Weinessig | | 1 Glas Portwein/Madeira | | 1 Spur Safran | | 1 Tl. Tomatenmark | | 2 El. Rosinen | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kuerbis-Chutney: |
Rezept - Kuerbis-Chutney
Kuerbis in grosse Wuerfel, Zwiebeln in feine Scheiben, Auberginen in
kleine Wuerfel schneiden. Alles in Olivenoel anduensten, restliche
Zutaten zufuegen. Mit wenig Wasser 60 bis 90 Minuten koecheln, dabei
nachwuerzen. Zum Schluss Rosinen zufuegen und vor dem Servieren
durchziehen lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 09.06.95 W. Siebeck: Meine Sommer-
menues. Eichborn Verlag Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Aufbau, Chutney, Kuerbis, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|