| Kochrezept / Rezept Kuemmelbrot |
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Küchentipp: Lindenblütentee !
Gegen Erkältungen, krampf- Leibschmerzen, Grippeinfekte |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 30 g Hefe |
| 500 g lauwarmes Wasser |
| 675 g feines Weizenvollkornmehl |
| 5 g Salz |
| - - Kuemmel |
| Zubereitung des Kochrezept Kuemmelbrot: |
Rezept - Kuemmelbrot
Hefe in laumwarmen Wasser sorgfaeltig aufloesen. Alle Zutaten mit den
Knethaken des Mixers zu einem Teig kneten. Den Teig in eine leicht mit
Butter oder Schmalz vorgefettete Kastenform (30 cm) geben, mit dem
Teigspatel glattdruecken und einen ca. 1/2 cm tiefen Laengsschnitt
anlegen. Das Brot in den nicht vorgeheizten Ofen geben, unterer Rost.
Backzeit:
15-20 Minuten bei 50-75 Grad zum Aufgehen des Teigs
40-45 Minuten bei 225-250 Grad zum Ausbacken des Brotes
Wichtig: In den warmen Ofen nur in der Form vorgegangenen Teig
stellen.
Zur Not kann man auch weissen Mehl (also diese Typ 405) nehmen, aber
mit Weizenvollkornmehl schmeckt es besser. Auf das Salz kann man auch
verzichten, wenn dies aus gesundheitlichen Gruenden noetig sein sollte.
** Gepostet von: Florian Baumann
Stichworte: Brot, Kuemmel, P1
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