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| Kochrezept / Rezept Kresse-Zitronenrahmsuppe |
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Küchentipp: Salzheringe !
Legen Sie Salzheringe in Milch statt in Wasser ein. Sie schmecken dann nicht so sehr nach Lake. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 mittl. Kartoffeln | | 1 Zwiebel | | 1 El. Butter | | 8 dl Huehnerbouillon | | 100 ml Noilly Prat; Vermut, trocken | | 150 ml Rahm | | 2 El. Zitronensaft | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 200 g Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Kresse-Zitronenrahmsuppe: |
Rezept - Kresse-Zitronenrahmsuppe
Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Zwiebel fein hacken, in der heissen
Butter duensten, mit der Bouillon abloeschen und zugedeckt 20 Minuten
sanft koecheln lassen.
Zwei Drittel der Kresse zufuegen, kurz kochen lassen, puerieren.
Noilly Prat und Rahm beifuegen, nochmals aufkochen und mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen. Restliche Kresse fein hacken,
in die Suppe geben, kurz aufkochen und sogleich servieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suppe, Creme, Kresse, P4
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