Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
Zubereitung des Kochrezept Kreplach - Selbstgemachter Nudelteig:
Rezept - Kreplach - Selbstgemachter Nudelteig
Rindfleisch grob durch den Fleischwolf drehen. Kleingeschnittene
Zwiebel in Oel anduensten, dann das Rinderhackfleisch anbraten mit Salz
und Pfeffer.
Erkalten lassen, ein Ei unterheben und nach Geschmack wuerzen.
Nudelteig rund ausstechen, fuellen, zusammenfalten. Die Raender fest
andruecken, so dass Halbmonde entstehen. Kreplach ins kochende
Salzwasser geben und ca. 10 bis 12 Minuten sieden lassen. Servieren in
Huehner- oder Fleischbruehe.
Nach Geschmack mit einer Prise Kreuzkuemmel, Gelbwurz und Muskatbluete
abschmecken.
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