| Kochrezept / Rezept Krautspaetzle |
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| Rezept Hits: 3928 |
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Küchentipp: Christbäume haltbar gemacht !
Den Stamm schräg abschneiden und zwei Tage vor dem Fest in eine Mischung aus 2 Teilen Glyzerin und 1 Teil Wasser stellen. Der Baum wird dann nicht so schnell abnadeln. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
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| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. Zwiebel |
| 150 g Schweineschmalz |
| 500 g Sauerkraut |
| 1/8 l Fleischbruehe |
| 1 Prise Zucker |
| 500 g Spaetzle, frisch gekocht |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Krautspaetzle: |
Rezept - Krautspaetzle
Die abgezogene Zwiebel in hauchduenne Ringe schneiden und in 50 g
Schmalz anduensten. Das locker gezupfte Sauerkraut dazugeben, mit
Fleischbruehe auffuellen, mit Zucker wuerzen und 20-30 min. koecheln lassen.
Die Fluessigkeit soll ganz verdunstet sein.
Inzwischen die Spaetzle im restlichen Schweineschmalz goldbraun
braten, leicht salzen und vor dem Servieren mit dem Kraut mischen.
Anmerkung: In besagter Gaststaette war die Spaetzle / Krautmischung noch
mit (Emmentaler?)-Kaese bestreut und im Ofen ueberbacken worden, was
zwar dem Original nicht so ganz entspricht, aber vorzueglich schmeckte.
* Aus: Nudeln und Teigwaren, IBSE Balzers, Liechtenstein
** From: Heidi_Nawothnig@p28.f120.n2437.z2.fido.sub.org
Date: Sat, 21 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Mehlspeisen, Spaetzle, Nudeln
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