| Kochrezept / Rezept Krautkuchen mit Forellenstreifen |
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| Rezept Hits: 1730 |
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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 0.5 Tl. Backpulver |
| 0.5 Tl. Salz |
| 70 g Butter |
| 6 Eier |
| 275 g Sauerrahm |
| 400 g Weisskraut |
| 100 g Lauch |
| 1 El. Dill, gehackt |
| 200 g Forellenfilet, geraeuchert |
| 200 g Schlagsahne |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Krautkuchen mit Forellenstreifen: |
Rezept - Krautkuchen mit Forellenstreifen
Aus dem Mehl, dem Backpulver, der Butter, 1/6 der Eier , 1/3 des Sauerrahms
sowie einer Prise Salz einen glatten Teig ruehren und kalt stellen.
Fuer den Belag das Kraut und den Lauch in Streifen schneiden und kurz in
kochendem Salzwasser bruehen.
Eine Backform oder Tortelettfoermchen mit dem Teig auslegen.
Kraut und Lauch mit dem gehackten Dill mischen und die Haelfte in die
Form(en) geben, die in Streifen geschnittenen geraeucherten Forellenfilets
auf die Masse legen und mit dem restlichen Kraut abdecken.
Schlagsahne, restlichen Sauerrahm, restliche Eier mischen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und ueber das Kraut giessen.
Bei 190-200 GradC backen, grosse Form ca. 40-45 Minuten, Tortelettfoermchen
20-25 Minuten.
Torteletts eigen sich auch als Mitternachtsimbiss zu Wein und Bier.
** Gepostet von Peter Mess
Date: Tue, 21 Feb 1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Sauerkraut, Deftig, P10
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