Rezept Krautkopf

 
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Krautkopf

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Kennwort: HANDY rezept 7083
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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut !
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Kopf Weisskraut entblaettern
- - etwas zerkleinern
- - in heissem Wasser abkochen (ca. 10 Min.)
500 g Hackfleisch
1  Ei
1  gewuerfelte Zwiebel
1  eingeweichtes
- - ausgedruecktes Broetchen
- - Salz
- - Pfeffer und Paprika vermengen.
Zubereitung des Kochrezept Krautkopf:

Rezept - Krautkopf
In einem Topf 1 El. Margarine und 150g Speckstreifen zerlassen, Kraut mit Hackfleisch abwechseln zugeben. Die letzte Schicht ist Kraut. 2 Tl. Fondor ueberstreuen und 2-3 Tassen Wasser zugeben. Topf gut schliessen und bei maessiger Hitze 1 Stde. garen. Evtl. Wasser nachgiessen. Helle Sosse dazu: 1 El. Butter zerlassen, 1 El. Mehl zugeben. Mit der Bruehe des fertigen Krautkopfs aufgiessen, aufkochen lassen, gehackte Petersilie und Muskat zugeben, evtl. noch mit etwas Fondor nachwuerzen. Dazu gibt's Kartoffeln. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Weisskraut, Gemuesegerichte, Hackfleisch

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