| Kochrezept / Rezept Krautfleisch |
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen.
Passt gut zu Rosmarin und Zypresse. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Schweinefleisch; (Schulter, ausgelöste Schweinshaxe, |
| - - Bauchfleisch) |
| 100 g Fett |
| 250 g Zwiebeln |
| 10 g Paprikapulver |
| - - Salz |
| - - Kümmel |
| - - Knoblauch |
| 500 g Sauerkraut |
| 1 El. Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Krautfleisch: |
Rezept - Krautfleisch
Die blaettrig geschnittenen Zwiebeln in heissem Fett anroesten, mit
Paprika bestaeuben, mit einer Tasse kaltem Wasser abloeschen, gut
verruehren. Das in Wuerfel geschnittene Fleisch dazugeben, mit Salz,
Kuemmel und Knoblauch wuerzen und ca. 60 Minuten weich duensten.
Wenn das Fleisch halb gar ist, das Sauerkraut dazugeben und fertig
duensten.
Wer das Krautfleisch saemig liebt, kann es kurz vor Ende der Garzeit
mit Mehl bestaeuben.
Pro Portion ca. : 810 Kalorien/3390 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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