| Kochrezept / Rezept Krautfleckerln |
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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Fleckerln (Nudelart) |
| 600 g Weisskraut |
| 20 g Zucker |
| 80 g Fett |
| 40 g Zwiebeln |
| 1/2 Tl. Essig |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Kuemmel |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Krautfleckerln: |
Rezept - Krautfleckerln
Fleckerln kernig kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zwischenzeitlich das Kraut putzen, vierteln, vom Strunk befreien und
fein nudelig schneiden. Zucker im erhitzten Fett braeunen, nudelig
geschnittene Zwiebeln darin hell anroesten, mit Essig abloeschen,
Kraut dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen und weich
duensten, bis sich das Kraut leicht braun faerbt. Anschliessend das
Kraut unter die Fleckerln mischen und nochmals erhitzen.
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