Rezept Krautbautza

 
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Krautbautza

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Kennwort: HANDY rezept 18945
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Sauerkraut
350 g Mehl
- - Salz
- - Pfeffer
80 g Schmalz
Zubereitung des Kochrezept Krautbautza:

Rezept - Krautbautza
Das Sauerkraut feinhacken und mit dem Mehl und den Gewuerzen gut vermengen. Davon werden fingerdicke 4-6 cm lange Nudeln geformt. Die Haende dabei immer gut einmehlen. Die Nudeln auf dem gemehlten Brett ca. 1 Std. ruhen lassen. Danach 15-20 Min. lang abkochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. In einer Pfanne mit Schmalz goldgelb anbraten. * Quelle: S. Ruoss: 1986; Flaedla Knoepfla Bubaspitzla Anno 1890; Rouss Verlag Ulm, 2. Auflage) ** Gepostet von: Michael Stamer Stichworte: Nudel, Schaben, Schupfnudel, Sauerkraut, P4

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