|
|
| Kochrezept / Rezept Krapfen mit Marmelade (Sfenj maa confiture) |
|
| Rezept Hits: 10537 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Reis !
Schneeweißen Reis bekommen Sie, wenn Sie einige Tropfen Zitronensaft ins Kochwasser geben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 500 g Weizenmehl | | 1 Spur ;Salz | | 20 g Hefe | | 1 Tas. ;Wasser, lauwarm | | 50 g Koerniger Zucker | | 3 Eier | | 100 g Butter | | - - Marmelade | | - - Oel | | - - Koerniger Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Krapfen mit Marmelade (Sfenj maa confiture): |
Rezept - Krapfen mit Marmelade (Sfenj maa confiture)
Die Hefe in lauwarmem Wasser anruehren und etwas gehen lassen.
Das gesiebte Mehl mit Salz in eine grosse Schuessel geben und mit der
Hefe vermischen. Zucker, die geschlagenen Eier und die Butter
zugeben, alles gut vermischen und fest kneten, bis ein geschmeidiger
Teig entsteht. Die Schuessel zudecken und an einem geschuetzten Ort
etwa anderthalb Stunden gehen lassen, bis der Teig etwa das doppelte
Volumen erreicht hat.
Den Teig ausrollen, so dass er eine Dicke von etwa 1 Zentimeter hat.
Mit einem Glas Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen. Die eine
Haelfte der Kreise mit etwas Marmelade fuellen. Den Rand mit wenig
Wasser befeuchten, die zweite Haelfte ueber die erste klappen und mit
den Fingern fest andruecken. Auf einen mit Mehl bestaeubten Teller
legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
In einem Topf genuegend Oel erhitzen. Jeweils 5 Krapfen hineingeben
und goldbraun backen. Herausnehmen, mit koernigem Zucker bestreuen
und heiss servieren.
* Quelle: Nach: Brahim Lagunaoui Marokkanisch kochen
Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Gebaeck, Krapfen, Marokko, P20
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Der Weihnachtskarpfen - ein Fisch mit Tradition
Dem christlichen Brauch, den Advent als Fastenzeit zu begehen, verdankt der Karpfen (Cyprinus carpio) seinen Aufstieg zum traditionellen Weihnachtsessen. Erstmalig erwähnt wurde der spezielle Weihnachtskarpfen im Mittelalter, als Mönche durch seinen Verzehr dem Festmahl am Heiligabend trotz des strengen Fastengebots ein wenig mehr Genuss verleihen wollten. | | Thema 2228 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Westerwälder Spezialitäten - Rindersteak und Apfelpfannküchlein
Dem Westerwald wird einiges nachgesagt, was zu Spötteleien anregt. Dass die Bewohner sehr stur seien – so stur wie das Erz und der Basalt, die hier lange Jahre gefördert wurden. | | Thema 3994 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen |  | Fruktose-Unverträglichkeit - Krankheitsbild und Ernährungstipps
Verschiedene Formen einer Fruktose-Unverträglichkeit verursachen Magen-Darm-Probleme, doch gelegentlich wird nicht die richtige Diagnose gestellt. Eine Stoffwechselstörung, die Obst-Genuss beeinträchtigt. | | Thema 17422 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|