Rezept KRAEUTERSUPPE MIT GRIESSNOCKERLN

 
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KRAEUTERSUPPE MIT GRIESSNOCKERLN

Kategorie - Suppe, Gebunden, Kraeuter Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Kein braunes Obst !
Wenn Sie Obst im voraus schneiden, verfärbt es sich ganz schnell braun. Lösen Sie zwei Vitamin C-Tabletten (Ascorbinsäure) oder ca. einen halben Teelöffel Pulver in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf. Legen Sie da das frisch geschnitten Obst hinein. So wird es nicht braun. Sie können auch zwei bis drei Teelöffel Zitronensaft in das Wasser geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1/4 Bd. Petersilie
1  Handvoll Kerbel
2  Blatt Borretsch
4  Sauerampferblaetter
2  Zweige Pimpinelle
2  Zweige Zitronenmelisse
1/2 l Bio-Gemuesebruehe
1/4 l Milch
60 g Butter
80 g Griess
1  Ei
1  Eigelb
- - Pfeffer
- - Salz, Muskatnuss
- - Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung des Kochrezept KRAEUTERSUPPE MIT GRIESSNOCKERLN:

Rezept - KRAEUTERSUPPE MIT GRIESSNOCKERLN
Die Milch aufkochen lassen, die Butter darin schmelzen und den Griess hineinrieseln lassen. So lange ruehren, bis eine sehr zaehe Masse entstanden ist. Den Griessteig in eine Schuessel umfuellen, Ei und Eigelb schnell darunterruehren, damit es nicht ausflockt. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Mit einem Teeloeffel jeweils etwas Teig aus der Schuessel nehmen und im Loeffel die Griessnockerln formen. In die kochende Gemuesebruehe geben, fuenf Minuten ziehen lassen und zum Schluss die Kraeuter dazugeben.

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