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| Kochrezept / Rezept Kraeuterspaetzle |
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| Rezept Hits: 4256 |
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Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 350 g Mehl | | 3 Eier | | - - Salz | | 3 El. Schlagsahne | | 3 El. Wasser | | 1 Bd. Gehackte Petersilie | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Kraeuterspaetzle: |
Rezept - Kraeuterspaetzle
1. Mehl in eine Schuessel sieben. Die Eier dazugeben und zu einem zaehen
Teig verarbeiten. Salz, Sahne und Wasser nach und nach zugeben,
gehackte Kraeuter unterruehren.
2. Reichlich Wasser zum Kochen bringen und den Teig durch eine
Spaetzlepresse ins kochende Wasser pressen. Kommen die Spaetzle an die
Oberflaeche, sind sie fertig. Spaetzle mit einem Schaumloeffel
herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.
3. Die Spaetzle in einer Pfanne in zerlassener Butter schwenken.
* Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenue
gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Beilage, Mehlspeise, Kraeuter, P6
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