Rezept Kräutersenf

 
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Kräutersenf

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Küchentipp: Kristallisierter Honig !
Erwärmen Sie den Honig ganz vorsichtig im Wasserbad bis höchstens 40 Grad. Um die Temperatur zu prüfen, nehmen Sie am besten ein Badethermometer. Die Kristalle werden wieder aufgelöst. Rühren Sie öfter um und achten darauf, dass die Temperatur stimmt, da sonst wertvolle Bestandteile des Honigs verloren gehen.

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Zubereitung des Kochrezept Kräutersenf:

Rezept - Kräutersenf
Frische Kraeuter lassen sich in Senf konservieren und geben ihm einen ganz typischen Geschmack. Solche selbstgemachten Kraeutersenfe eignen sich als persoenliche Geschenke. Thymiansenf Einen mittelscharfen Senf mit zerdrueckten Knoblauchzehen und fein gehackten Thymianblaettern verruehren und vor dem Gebrauch einige Tage durchziehen lassen. Estragonsenf Einen milden Senf mit fein geschnittenem Estragon verruehren und einige Tage durchziehen lassen. Borretschsenf Einen milden Senf mit zarten, fein geschnittenen Borretschblaettern verruehren und einige Tage durchziehen lassen.

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