Rezept Kraeuterrouladen aus Schweineschnitzel

 
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Kraeuterrouladen aus Schweineschnitzel

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Duenne Schweineschnitzel
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Dill; feingehackt
2 El. Petersilie; feingehackt
1 El. Kerbel; feingehackt
2 El. Mehl
1 El. Oel
300 ml Fleischbruehe
4 El. Saure Sahne
2 El. Madeira
Zubereitung des Kochrezept Kraeuterrouladen aus Schweineschnitzel:

Rezept - Kraeuterrouladen aus Schweineschnitzel
Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Jeweils eine Schnitzelseite mit der Kraeutermischung bestreuen. Schnitzel aufrollen, zusammenbinden und in Mehl wenden. Im heissen Oel die Rouladen kraeftig anbraten. Mit Fleischbruehe abloeschen und im geschlossenen Topf etwa 30 Min. schmoren. Mit Sahne Madeira, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: Reis und Blumenkohlgemuese. * SUEDWEST-TEXT 27.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Fleisch, Schwein, Roulade, P4

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