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| Kochrezept / Rezept Kräuterrahmsuppe |
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| Rezept Hits: 4694 |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 1/4 l Hühnerbrühe | | 20 g Butter oder Margarine | | 30 g Zwiebeln | | 30 g Möhren | | 50 g Stangensellerie | | 50 g Lauch, | | 20 g Petersilienwurzeln | | 20 g Mehl | | 1 Lorbeerblatt | | 5 Pfefferkörner | | 2 Pimentkörner, | | 1 Knoblauchzehen | | 1/8 l Sahne | | - - Salz | | 4 El. gehackte Kräuter, gehäufte | | - - (z. B. Petersilie, | | - - Basilikum, | | - - Sauerampfer, | | - - Kerbel, | | - - Schnittlauch). |
| Zubereitung des Kochrezept Kräuterrahmsuppe: |
Rezept - Kräuterrahmsuppe
Fett in einem Topf zerlaufen lassen, feingeschnittene Zwiebel auf 2
oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten, etwas spaeter das
kleingeschnittene Gemuese zufuegen, mit Mehl bestaeuben, anschwitzen,
mit der Huehnerbruehe abloeschen. Gewuerze und halbierte Knoblauchzehen
zugeben. Zum Kochen bringen, etwa 30 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 kochen lassen. Sahne zugeben, nochmals
aufkochen, dann durch ein Sieb passieren.
Kraeuter waschen, trocknen, fein hacken, zur Suppe geben, einige
Minuten ziehen lassen. Als Einlage sind Huehnerfleisch, Kloesschen oder
geroestete Brotwuerfel geeignet.
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