Rezept Kräuterrahmsuppe

 
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Kräuterrahmsuppe

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Küchentipp: Natron – doppelt genutzt !
Den Inhalt eines 50g Beutels Natron streut man auf eine Untertasse und stellt diese in den Kühlschrank. Schlechte Gerüche werden damit vertrieben. Nach einiger Zeit auswechseln. Das gebrauchte Natron schütten Sie in den Abfluss, auch dort werden die schlechten Gerüche unterbunden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 1/4 l Hühnerbrühe
20 g Butter oder Margarine
30 g Zwiebeln
30 g Möhren
50 g Stangensellerie
50 g Lauch,
20 g Petersilienwurzeln
20 g Mehl
1  Lorbeerblatt
5  Pfefferkörner
2  Pimentkörner,
1  Knoblauchzehen
1/8 l Sahne
- - Salz
4 El. gehackte Kräuter, gehäufte
- - (z. B. Petersilie,
- - Basilikum,
- - Sauerampfer,
- - Kerbel,
- - Schnittlauch).
Zubereitung des Kochrezept Kräuterrahmsuppe:

Rezept - Kräuterrahmsuppe
Fett in einem Topf zerlaufen lassen, feingeschnittene Zwiebel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten, etwas spaeter das kleingeschnittene Gemuese zufuegen, mit Mehl bestaeuben, anschwitzen, mit der Huehnerbruehe abloeschen. Gewuerze und halbierte Knoblauchzehen zugeben. Zum Kochen bringen, etwa 30 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen lassen. Sahne zugeben, nochmals aufkochen, dann durch ein Sieb passieren. Kraeuter waschen, trocknen, fein hacken, zur Suppe geben, einige Minuten ziehen lassen. Als Einlage sind Huehnerfleisch, Kloesschen oder geroestete Brotwuerfel geeignet.

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