Rezept Kräuterforellen auf Gemüse

 
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Kräuterforellen auf Gemüse

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Küchentipp: Kartoffeln überkochen !
Etwas Fett ins Kochwasser geben, und die Kartoffeln kochen nicht über.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
680 g Tk-Forellen; (2 Packungen)
1 Bd. Petersilie
250 g Zwiebeln
250 g Champignons
250 g Möhren
500 g Kartoffeln
2 El. Zitronensaft bei Bedarf mehr
- - Salz
150 g Tk-Erbsen; (1/2 Packung)
10 g Butter oder Margarine
60 ml Milch; (3,5 % Fett)
1 Tl. klare Brühe; Instant
- - Pfeffer
2 El. heller Sossenbinder
1/4 l Wasser
Zubereitung des Kochrezept Kräuterforellen auf Gemüse:

Rezept - Kräuterforellen auf Gemüse
Forellen auftauen. Petersilie waschen und hacken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pilze und Möhren putzen und waschen. Pilze vierteln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Fische waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Hälfte der Petersilie in die Bauchhöhle der Fische füllen. In eine Auflaufform im heißen Backofen va. 20 Minuten backen. Zwiebeln, Pilze, Möhren und Erbsen im heißen Fett ca. 4 Minuten dünsten. Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen. Würzen und binden. Rest Petersilie unterrühren. Gemüse zu den Forellen geben. Weitere 5 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Die Kartoffeln abgießen, schälen und dazureichen. Getränk: Mineralwasser :Pro Person ca. : 400 kcal

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