Rezept Kraeuterbroetchen

 
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Kraeuterbroetchen

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Küchentipp: Basilikumtee !
Gegen Arthitis, Blähungen, Magenbeschwerden, Verstopfung und Krampfadern, Anämie

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g gemischte frische Kraeuter
- - (Dill, Liebstoeckel, Petersilie)
350 g Mehl Typ 1050
150 g Weizenschrot Typ 1700
1  Paeckchen Trockenbackhefe Instant
1 Tl. Zucker
2  gestrichene Tl. Vollmeersalz
- - frisch gemahlener Pfeffer
80 g Pflanzenmargarine oder Butter
1  Ei
- - etwa 1/4 l Milch
1  Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung des Kochrezept Kraeuterbroetchen:

Rezept - Kraeuterbroetchen
Die Kraeuter waschen, trockentupfen und hacken. Beide Mehlsorten in eine Schuessel geben. Die Hefe mit einem Teil der lauwarmen Milch und dem Zucker verruehren. An warmem Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Hefe und die uebrigen Zutaten mit dem Mehl verknoten, bis der Teig sich als Kloss vom Schuesselrand loest. Nochmals etwa 30 Minuten an warmem Ort gehen lassen. Etwa 10 - 12 Broetchen formen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Oben kreuzweise einschneiden. Im vorgeheizten Ofen backen. Backzeit: 25 - 30 Minuten Temperatur: 200 GradC Celsius ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Sat, 03 Jun 1995 Stichworte: Brot, P1, Broetchen

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