Rezept Kraeuter Suppe

 
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Kraeuter-Suppe

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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Stange Porree
1 El. Butter
1/4 l Bruehe
1/4 l Milch
1 El. Mehl
50  gr. gemischte Kraeuter
- - (Petersilie, Kresse, Dill, Schnittlauch)
- - Pfeffer
- - Salz
- - Muskat
- - Zucker
Zubereitung des Kochrezept Kraeuter-Suppe:

Rezept - Kraeuter-Suppe
Porree putzen, gruendlich waschen, und fein schneiden. In der Butter duensten und mit Mehl bestaeuben. Die Bruehe und die Milch hinzugeben, und alles gut aufkochen lassen. Die Kraeuter waschen, kleinhacken und in die Suppe geben. Aber nicht mehr kochen! (Aromaverlust) Mit den Gewuerzen abschmecken. ** From: schub@double-m.zer.sub.org Date: Wed, 11 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Suppen, Kraeuter, Zer

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