| Kochrezept / Rezept Kraeuter-Spaghettini |
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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Spaghetti |
| - - Salz |
| 250 g Lauchstange |
| 200 g Zucchini ;klein + fest |
| 3 El. Oel |
| 150 ml Sahne |
| 2 Kraeuterwuerfel |
| - - Pfeffer |
| - - Parmesan ;frisch gerieben |
| - - Andreas Kuhrau am 24.04.1997 Rezepte mit Pfiff |
| - - ca. 15 Minuten |
| Zubereitung des Kochrezept Kraeuter-Spaghettini: |
Rezept - Kraeuter-Spaghettini
1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, 1/2 Tasse Nudelwasser
abnehmen, Spaghettini abgiessen und abtropfen lassen.
2. Lauch und Zucchini putzen, waschen und in lange, schmale Streifen
schneiden. Oel in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gemuese unter Ruehren ca. 2
Minuten darin anduensten. Sahne und Kraeuterwuerfel zufuegen und alles noch
mal erhitzen.
3. Nudeln zum Gemuese in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken, das
abgenommene Nudelwasser dazugeben. Mit Pfeffer abschmecken. nudeln auf
vorgewaermte Teller verteilen und Parmesan darueber reiben.
Tips: Nudeln immer "al dente" garen - am besten reine Hartweizen-Nudeln ohne
Ei. Wenn Parmesan verwendet wird, moeglichst frisch vom Stueck reiben. Ein
aromatisches Oel auf den Tisch stellen, das direkt ueber das Geriht
getraeufelt werden kann. Frisches Weissbrot, Wasser und Wein sind ein Muss.
:Pro Person ca. : 831 kcal
:Pro Person ca. : 3475 kJoule
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