| Kochrezept / Rezept Kräuter-Poularde |
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Küchentipp: Salzheringe !
Legen Sie Salzheringe in Milch statt in Wasser ein. Sie schmecken dann nicht so sehr nach Lake. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Poularde von 1,3 kg |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 250 g Kräuter, gemischte |
| - - (Kerbel, Kresse, Schnittlauch, Pet |
| 1 Brötchen |
| 30 g Butter |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Eiern |
| 2 El. Magerquark |
| 100 g Emmentaler, geraspelt |
| 2 Möhren, grob zerteilt |
| 100 g Schalotten, geschälte |
| 1/8 l Instant-Hühnerbrühe |
| Zubereitung des Kochrezept Kräuter-Poularde: |
Rezept - Kräuter-Poularde
Poularde innen und aussen waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer
einreiben. Kraeuter fein zerschneiden, 2 Minuten blanchieren, kalt
abschrecken und leicht ausdruecken. Broetchen wuerfeln und in 30 g
heisser Butter braeunen.
Zwiebel und
Knoblauchzehe schaelen und wuerfeln. Mit Kraeutern Broetchenwuerfeln,
Eiern, Magerquark und Emmentaler Kaese mischen, salzen und pfeffern.
Die Poularde damit fuellen, zunaehen und im Braeter bei 250 Grad (Gas:
Stufe 5) etwa 20 Minuten braten.
Moehren, Schalotten und Instant-Huehnerbruehe hinzufuegen und alles
40-45 Minuten bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) weitergaren.
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