| Kochrezept / Rezept Kraeuter-Mozzarella |
|
| Rezept Hits: 3234 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zwiebelringe – braun und knusprig !
Wälzen Sie Zwiebelringe vor dem Braten in etwas Mehl. Beim Braten werden sie dann schön braun und appetitlich knusprig. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Mozzarella-Kugeln a je 125 g |
| - - Salz |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1 Bd. Glatte Petersilie |
| 1 Bd. Thymian |
| 2 Stiele Basilikum |
| 8 El. Olivenoel, extra vergine |
| 2 klein. Rote Zwiebeln |
| 4 Eingelegte Chilischoten evtl. mehr! |
| Zubereitung des Kochrezept Kraeuter-Mozzarella: |
Rezept - Kraeuter-Mozzarella
Den Mozzarella abtropfen lassen. Jede Kugel in vier Scheiben
schneiden. Nebeneinander auf die Arbeitsflaeche legen und von beiden
Seiten mit Salz und Zitronensaft wuerzen.
Die Kraeuter abzupfen und hacken. Die Mozzarellascheiben auf beiden
Seiten duenn mit Oel einpinseln und in die Kraeuter druecken. Die
Zwiebeln pellen, in duenne Scheiben schneiden.
Alle Mozzarellascheiben dachziegelartig auf eine Servierplatte legen.
Die Zwiebeln darauf verteilen.
Die abgetropften Chilischoten der Laenge nach halbieren, die Kerne
mit dem Messerruecken herausschaben, die Stiele abschneiden. Die
Kerne nicht mit den Haenden beruehren! Die Schoten hacken und ueber
dem Mozzarella verteilen.
Das uebrige Oel essloeffelweise ueber die Mozzarellascheiben
traeufeln. Etwa 15 Minuten durchziehen lassen. Mit italienischem
Fladenbrot servieren.
Sie koennen den Mozzarella auch mit frisch geriebener Zitronenschale,
Kapern und schwarzen oder gruenen Oliven mischen und auf einem Bett
von Basilikumblaettern servieren.
* Quelle: Nach: Essen u. Trinken Heft 7, 1993
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Mozzarella, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Welches Wasser für mein Baby?
In Deutschland hat man das Glück, aus der Leitung Trinkwasser zu erhalten. Dennoch ist Leitungswasser nicht unbedingt ideal für die Säuglings- und Kleinkind-Ernährung. | | Thema 5711 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen |  | Löwenzahn - Mehr als Unkraut
Bei Kindern ist Löwenzahn besonders als Pusteblume beliebt, Nagetiere fressen Löwenzahn ebenfalls gerne. Dabei geht leider unter, dass auch Löwenzahn in der Küche eine tolle Erweiterung des Speiseplans ist. | | Thema 5081 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Kochen für die Sinne
Kochen ist für viele Menschen eine Pflichterfüllung, die mal schnell nebenbei erledig wird. Dabei ist Kochen doch Leidenschaft, hier werden alle Sinne angeregt, der Alltagstrott wird unterbrochen und man widmet sich den schönen Dingen des Lebens. | | Thema 2408 mal gelesen | 22.06.2009 | weiter lesen | |
|
|