Rezept Kraeuter Marinade fuer Steaks aller Art

 
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Kraeuter-Marinade fuer Steaks aller Art

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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/8 l Rotwein
1/8 l Oel
1/2 El. Pfeffer, schwarz
1  Knoblauchzehe; zerquetscht
1 El. Kraeuter der Provence
Zubereitung des Kochrezept Kraeuter-Marinade fuer Steaks aller Art:

Rezept - Kraeuter-Marinade fuer Steaks aller Art
Alles zusammenmischen und im Kuehlschrank ueber Nacht einwirken lassen. Dann fuer ca. 2 Stunden die Steaks einlegen. Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94 Erfasser: Stichworte: Aufbau, Fonds, P4

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