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| Kochrezept / Rezept Kraeuter Info |
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| Rezept Hits: 4480 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Lorbeertee !
Gegen Asthma und Rheumabeschwerden |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
 Wissenshunger |
| 04:35:00 |
30.05.2012 |
Wissenshunger |
| 05:30:00 |
31.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Kraeuter Info: |
Rezept - Kraeuter Info
Interwiew mit Dr. Georges Boros.
Dr. Boros ist ein weit ueber die Landesgrenzen hinaus bekannter
Kraeuterexperte.
BB: Eignet sich jeder Balkon oder Fenstersims als Standort fuer Kraeuter?
GB: In Prinzip ja, wobei natuerlich nicht jedes Kraeutchen gleich
anspruchsvoll ist. Ideal ist sicher ein heller, nicht allzu sonniger und
wenn moeglich zugfreier Balkon oder Fenstersims.
BB: In welchen Toepfen gedeihen die Pflanzen am besten?
GB: Ich empfehle Ihnen Blumentoepfe aus Ton oder Eternit. Pflanzen Sie
lieber verschiedene Kraeuter in eine grosse Schale als jede Sorte einzeln in
einen kleinen Topf! Legen Sie Tonscherben auf den Boden der Schale, damit
sich kein Stauwasser bilden kann. Ist Ihr Balkon sehr sonnig, soll die
Schale zudem in eine Styropor-oder Holzkiste gestellt werden. So werden die
Wurzeln vor allzu grosser Erwaermung geschuetzt.
BB: Lohnt sich die Aussaat fuer unsere Balkongaertnerei, oder sollte man
besser Setzlinge kaufen?
GB: Dill und Kerbel lassen sich sehr schlecht verpflanzen und sollten aus
diesem Grunde aufgesaet werden. Von allen anderen Arten wuerde ich jedoch
den Kauf von Setzlingen empfehlen.
BB: In welcher Erde gedeihen die Kraeuter am besten?
GB: Kaufen Sie bei Ihrem Gaertner gute Geranienerde.
BB: Wann muss man mit dem Duengen beginnen?
GB: Guter Geranienerde wurde bereits vom Gaertner Knochen-oder Hornmehl
beigegeben. Duengen Sie also erst, wenn die Pflanzen groesser sind und viel
genutzt werden.
BB: Gibt es einen idealen Kraeuterduenger?
GB: Verwenden Sie ruhig Blumenduenger.
BB: Was muss man beim Nutzen der Kraeuter beruecksichtigen?
GB: Zupfen Sie nie zuviele Blaetter aufs Mal. Die Blaetter sind die Lunge
der Pflanzen, und erntet man zu grosszuegig, kann sie nicht mehr atmen und
geht unweigerlich ein.
BB: An was liegt es, wenn zum Beispiel die Petersilie oder der Basilikum
gelb wird?
GB: Dies kann verschiedene Ursachen haben: - Der Setzling wurde zu tief in
die Erde gepflanzt. Er darf nicht tiefer in die Erde gesteckt werden, als er
frueher gestanden hat. - Die Erde ist sauer und muss geduengt werden. - Die
Pflanze wurde durch zu starkes Giessen (evtl. auch Stauwasser) ertraenkt.
BB: Was tut man gegen Schnecken, die ihren Weg zum Basilikum auch auf
einigen Balkonen finden? Darf man Schneckenkoerner streuen?
GB: Umgeben Sie den Basilikum mit Schnittlauch, dies haelt Schnecken fern.
Streuen Sie keine Schneckenkoerner, denn das Gift darf auf keinen Fall zu
nahe bei der Wurzel einer Pflanze sein, was bei Topfkraeutern ja nicht zu
umgehen ist.
BB: Warum haben einige Kraeuter Blattlaeuse, und was tut man dagegen?
GB: Die Ursache, dass eine Pflanze von Blattlaeusen befallen ist, liegt
meist darin, dass sie zu stark oder zu schwach gegossen wurde. Blattlaeuse
vernichtet man, indem die Kraeuter mit einem Schwamm mit Seifenwasser
abgewaschen und mit klarem Wasser nachgespuelt werden. Dies ist eine sichere
und ungiftige Methode.
BB: Wie ueberwintert man zwei-oder mehrjaehrige Pflanzen?
GB: Die Topfkraeuter lassen sich am besten im Treppenhaus -nie in
Heizungsnaehe- ueberwintern. Sie sollten leicht feucht gehalten werden.
Kraeuter, die in Freien ueberwintert werden, sollten Sie mit Stroh oder
Reisig bedecken.
Quelle: Verlag Betty Bossi, Zuerich. Ausgabe April 1983
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