| Kochrezept / Rezept Krabbensalat auf Brunnenkresse |
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Küchentipp: Immer frische Eier !
Kaufen Sie abwechselnd pro Woche einmal braune, einmal weiße Eier, dann wissen Sie immer, welche die frischeren und welche die älteren Eier sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g geschaelte Krabben |
| - - Saft einer Zitrone |
| 1 Tl. gehacktes Basilikum |
| 1/2 Knoblauchzehe |
| 2 klein. Zwiebeln |
| 100 g Champignons |
| 2 El. Oel |
| 1 El. Essig |
| 1 Tl. Kapern Salz, weiáer Pfeffer |
| 1 Bd. Brunnenkresse |
| Zubereitung des Kochrezept Krabbensalat auf Brunnenkresse: |
Rezept - Krabbensalat auf Brunnenkresse
Krabben in Zitronensaft, Basilikum und feingehacktem Knoblauch 1 Stunde
marinieren.
Zwiebeln und Champignons fein hacken. Aus Essig, Oel, Salz und Pfeffer
eine
Sauce Vinaigrette ruehren.
Feingehackte Zwiebel, Kapern und Champignons unter die Krabben mischen,
mit
der Vinaigrette uebergieáen.
Von der Brunnenkresse die dicken Stengel entfernen. Kresse waschen und
gut
abtropfen lassen. Auf Portionstellern ein Kressebett anrichten und den
Krabbensalat darauf verteilen.
Mit Buttertoasts servieren. Getraenkevorschlag: trockener franzoesicher
Rosé.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunde.
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