| Kochrezept / Rezept Krabbenkoerbchen |
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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 180 g Mehl |
| 75 g Margarine oder Butter |
| 3 El. Wasser |
| 2 El. Margarine oder Butter |
| 2 El. Mehl (20 g) |
| 1/8 l sueáe Sahne |
| 1 Dos. Muscheln im Sud (ca.250g) |
| 1 Glas TK Shrimps (ca. 75 g) |
| 3 El. feingehackter Dill |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Krabbenkoerbchen: |
Rezept - Krabbenkoerbchen
Fett in das Mehl hacken, Wasser zugeben und den Teig rasch verkneten.
Teig 1 Std. ruhen lassen. Dann ausrollen und 8 kleine Foermchen damit
auslegen. Die Foermchen auf ein Backblech stellen und ca. 10 Min. bei
225° im Ofen bakken, bis der Teig eine leicht goldbraune Farbe
angenommen hat. Teig abkuehlen lassen und erst dann von den Foermchen
loesen.
Margarine oder Butter mit Mehl anschwitzen, Sahne und Muschelsud
zugieáen. Mit Salz und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Etwa 5 Min.
koecheln lassen. Muscheln zusammen mit den Shrimps und dem feingehackten
Dill zur Sauce geben. Nicht mehr kochen! Das warme Ragout in die
Koerbchen fuellen, sofort servieren.
Mit gruenem Salat und Tomaten servieren.
Getraenkevorschlag: Weiáwein.
Zubereitungszeit: 25-30 Min. Ruhen 1 Std. Backzeit 10 Min.
Temperatur 220 ° mittlere Schiene
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