Rezept Krabbencocktail mit Mascarpone

 
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Krabbencocktail mit Mascarpone

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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Krabben
250 g Mascarpone
1 Tl. Tomatenmark
125 ml Weisswein; trocken
3 Tropfen Zitronensaft
1  Spur Salz
1  Spur Pfeffer
1  Stange franz. Weissbrot
2  Zitronenscheiben
4  Kopfsalatblaetter
Zubereitung des Kochrezept Krabbencocktail mit Mascarpone:

Rezept - Krabbencocktail mit Mascarpone
Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattruehren. Cocktailglaeser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden. Die Krabben in die Glaeser verteilen und die Sauce druebergiessen. Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren. Dazu das Weissbrot reichen. * Quelle: Gepostet von Andrea Widmann, 21.06.94 Erfasser: Stichworte: Vorspeise, Kalt, Krabbe, Mascarpone, P4

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