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| Kochrezept / Rezept Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup |
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| Rezept Hits: 3013 |
Bewertung: |
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Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Zwiebeln | | 40 g Butter | | 1/2 l Tomatensaft | | 1/8 l Weisswein | | 3/8 l Wasser | | 3 Knoblauchzehen | | 2 Lorbeerblaetter | | 2 Thymianzweige | | 1 Glas Miesmuscheln (nature) | | 100 g Krabben (Shrimps) | | 1 dl Rahm | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup: |
Rezept - Krabben(Shrimps) -Muschel-Tomaten-Sup
Die Zwiebeln schaelen, wuerfeln und in der Butter goldgelb
braten. Mit Tomatensaft, Wein und Wasser abloeschen. Die
geschaelte, zerdrueckten Knoblauchzehen, Lorbeerblaetter und Thymian
dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 8 bis 10 Minuten
koecheln lassen.
Lorbeer und Thymian entfernen, puerieren. Die abgetropften
Miesmuscheln und die Krabben zugeben, erwaermen.
Vor dem Servieren mit Rahm verfeinern und nochmals erhitzen
(nicht aufkochen lassen !), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Menge: 4
** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux)
Date: Wed, 5 Jan 1994 11:00:00 +0100
Stichworte: Weichtier, Salzwasser, Miesmuschel, Suppe, Muscheln,
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