| Kochrezept / Rezept Krabben-Grapefruit-Soße |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Butter |
| 50 ml Weißwein |
| 250 g Crème double |
| 2 rosa Grapefruits |
| 200 g Tiefsee-Krabbenfleisch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Limettensaft |
| 1/2 Bd. Estragon |
| Zubereitung des Kochrezept Krabben-Grapefruit-Soße: |
Rezept - Krabben-Grapefruit-Soße
Gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Crème
double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und
Tiefsee-Krabbenfleisch in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft
und Estragon würzen.
Paßt zu Muschelnudeln oder Farfalle.
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