| Kochrezept / Rezept Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini |
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| Rezept Hits: 1852 |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Nackenkoteletts vom Schwein |
| 250 g Perlzwiebeln |
| 125 g Champignons |
| 1 Zucchini |
| 40 g Butter o. Margarine |
| - - Salbei |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 100 ml Bruehe (Instant); oder Wasser |
| 150 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini: |
Rezept - Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini
Zwiebeln pellen, Champignons putzen. Zucchini waschen, in Wuerfel oder
halbe Scheiben schneiden.
Fett in einer Pfanne goldbraun zerlassen. Koteletts darin schnell braeunen.
Mit Salbei, Salz und Pfeffer wuerzen. Herausnehmen. Danach die Zwiebeln,
Champignons und Zucchini duensten.
Alles in eine feuerfeste Form schichten, die Pfanne mit Bruehe und Sahne
abloeschen, etwas binden. Sauce auf die Koteletts und Gemuese geben. Die
Form mit Folie abdecken und das Gericht im Herd bei 225 Grad ca. 45 Minuten
garen.
Mit Kartoffeln und Gurkensalat anrichten.
Pro Portion ca. 760 kcal/3193 kJ
* Quelle: Rezepte mit Pfiff Gepostet: Joachim M. Meng
2:245/6606.6 10.09.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Schwein, Perlzwiebel, Champignon, Zucchini,
P4
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