Rezept Kotelett mit Maronen

 
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Kotelett mit Maronen

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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g frische Maronen
200 g Schalotten
1 El. Butter
125 ml Portwein
- - Salz
- - Pfeffer
4  Schweinekoteletts
- - Butterschmalz
Zubereitung des Kochrezept Kotelett mit Maronen:

Rezept - Kotelett mit Maronen
Die Maronen kreuzweise einschneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Abschrecken, dann die Schale und die Haut abziehen. Schalotten pellen und in der Butter glasig duensten. Mit Portwein abloeschen, salzen, pfeffern und im geschlossenen Topf auf kleiner Gasflamme koecheln lassen. Nach 10 Minuten die Maronen zugeben. In der Zwischenzeit die Koteletts im heissen Butterschmalz braten und wuerzen. Das Gemuese abschmecken und ueber die Koteletts verteilen. Beigabe: Salzkartoffeln

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