|
|
| Kochrezept / Rezept Kopfsalat mit Haehnchen in Senfmayonnaise |
|
| Rezept Hits: 1812 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gewürz für den Kartoffelsalat !
Schütten sie den Essig von Einmachgurken nicht gleich weg. Er ist eine gute Würze für den Kartoffelsalat. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Suppengemuese | | 3 El. Kraeuter, gemischt, gehackt | | 1/2 Haehnchen | | - - Pfeffer, frisch gemahlen | | 1 Fenchelknolle, klein | | 2 Fleischtomaten | | 1 Bd. Petersilie | | 1 Ei | | 1 Tl. Weinessig | | 2 Tl. Dijon-Senf | | 150 ml Oel, feines |
| Zubereitung des Kochrezept Kopfsalat mit Haehnchen in Senfmayonnaise: |
Rezept - Kopfsalat mit Haehnchen in Senfmayonnaise
Das Suppengemuese waschen, putzen und zerkleinern.
Das Haehnchen abbrausen, trockentupfen, zerteilen, mit 2 El. Kraeutern
und Pfeffer einreiben. Mit ca. 1 Tasse Wasser und dem Suppengemuese in
einem flachen Topf zum Kochen bringen. Bei maessiger Hitze ca. 30
Minuten weichkochen. Abkuehlen lassen, die Haut entfernen, das Fleisch
von den Knochen loesen und in mundgerechte Stuecke schneiden.
Die Fenchelknolle waschen, dabei schadhafte Stellen und welke
Krautspitzen entfernen. Laengs halbieren und in duenne Scheiben
schneiden. Die Tomaten waschen, trockenreiben und achteln, den
Stielansatz entfernen.
Die Petersilie waschen und trockenschwenken. Den Salat waschen,
auseinanderzupfen, dabei groessere Blaetter etwas zerkleinern.
Trockenschleudern oder gut abtropfen lassen.
Das Gemuese und das kalte Haehnchenfleisch in einer grossen Salatschuessel
mischen.
In einem Ruehrbecher das Ei mit dem Essig verquirlen, den Senf
einruehren und nach und nach unter staendigem Schlagen das Oel zunaechst
troepfchenweise, dann im feinem Strahl hinzugeben.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und den restlichen Kraeutern abschmecken.
Ueber den Salat giessen.
Info: Pro Portion ca. 554 Kalorien / 2319 Joule.
Stichworte: Salate, Gefluegel, Vorspeise, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bruschetta die Delikatess Vorspeise der Italiener
In guten Restaurants werden sie als Gratis-Amuse-gueule gereicht, um den Gaumen auf die folgenden Genüsse einzustimmen – doch entstanden sind sie als notdürftiges Arme-Leute-Essen: | | Thema 49587 mal gelesen | 24.11.2007 | weiter lesen |  | Mogelt die Packung? Wissenswertes zur Lebensmittelverpackung
Die Lebensmittelindustrie, vor allem die großen internationalen Konzerne wie Tchibo, Nestlé, Procter & Gamble, Unilever, Masterfoods, aber auch Oetker, Kraft oder Nordmilch gehören zu den mächtigsten Betrieben der Welt, die sich dieselbe gern nach ihrem Gusto formen würden. | | Thema 1800 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Fingerfood Party mit ausgefallenen Ideen überraschen
Zwar können Fingerfood und Partyhäppchen durchaus ausgefallen und raffiniert sein, aber hier soll einmal Fingerfood der etwas anderen Art vorgestellt werden. | | Thema 96161 mal gelesen | 02.03.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|