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Rezept Mamaliga kommentieren

Rezept mamaliga kommentieren
Sie können hier das Rezept Mamaliga 1 Portionen aus der Rubrik Beilagen kommentieren, tauschen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Rezept mit anderen Usern aus, dies darf Positiv oder Negativ sein.

Haushaltstipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas.
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Kommentar(e) für das Rezept mamaliga
Username: Gast
Datum: 2007-07-18 13:38:51

Kommentar:
Ja, das ist richtig. ist ein sehr einfaches essen, welches man sowohl salzig als auch süß essen kann. Hier habe ich ein richtiges Rezept: Zutaten: 200 g Maisgrieß 50 g Butter Salz 1 l Wasser Zubereitung: Das Wasser mit dem Salz und der Butter zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren den Maisgrieß reinstreuen. Bei kleiner Hitze garen, dabei immer wieder rühren. Das ganze sollte am Schluss relativ fest sein. Da muss man ganz einfach auf sein Gefühl vertrauen, da die zeiten je nach Hitze, Menge und Feinheit des Maisgrießes variieren. Wenn man will, kann man den fertigen Breiin eine flache, gefettete Form streichen und erkalten lassen, sodass man Vierecke aus dem fest gewordenen Brei schneiden und diese in Fett anbraten kann. Bemerkung: Der Maisbrei oder die Maisschnitten sind gut als Beilage, anstatt Kartoffeln oder Reis. Dazu passt sehr gut eine Tomatensoße in Verbindung mit Fleisch oder Würstchen. Sehr lecker ist das ganze auch in Verbindung mit warmen Sauerkraut. Man kann den Maisbrei auch mit Zucker kochen und die Schnitten dann mit Zimt und Zucker bestreuen und zu Kompott servieren. Gruß Leif
Username: Gast
Datum: 2007-05-21 09:48:52

Kommentar:
Es ist richtig, dass das Wort Mamaliga aus dem Rumänischen kommt, aber das Rezept hat mit Mamaliga überhaupt nichts am Hut. Mamaliga ist ein Brei aus Maismehl. Das Gericht ist in Italien unter Polenta bekannt. Das vorgestellte Rezept würde ich eher als Gries- Kartoffelbrei bezeichnen.
 
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