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Rezept Blanchieren I - macht Gemuese knackig - Info kommentieren

Rezept blanchieren i - macht gemuese knackig - info kommentieren
Sie können hier das Rezept Blanchieren I - macht Gemuese knackig - Info 1 Portionen aus der Rubrik Grundlagen kommentieren, tauschen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Rezept mit anderen Usern aus, dies darf Positiv oder Negativ sein.

Haushaltstipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.
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