| Kochrezept / Rezept Kokosreis mit roten Bohnen |
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| Rezept Hits: 2692 |
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Küchentipp: Mariniertes Grillfleisch !
Müssen Sie Ihr Grillfleisch noch zum Picknickplatz transportieren, dann legen Sie es in ein flaches Kunststoffgefäß. Bedecken Sie es mit einer Marinade, z.B. Öl und verschiedene Kräuter und drücken die Luft aus dem Behälter heraus. So können Sie ihr Fleisch ohne Probleme transportieren und Sie müssen nicht so viele Kräuter und Gewürze mitnehmen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 19:45:00 |
03.06.2012 |
Zu Tisch in ... |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Kokosnussextrakt; ungesuesster, 400 ml in Asienlaeden |
| 200 ml Wasser |
| 225 g Basmatireis |
| 2 Dos. Rote Bohnen; a 265 g Abtropfgewicht |
| 150 g Bacon |
| 3 mittl. Knoblauchzehen |
| 3 Rote Chilischoten; frische |
| 100 g Kokosnussfleisch; frisches |
| 2 El. Oel |
| 1 Dos. Tomaten; kleine Dose 240 g Abtropfgewicht |
| Zubereitung des Kochrezept Kokosreis mit roten Bohnen: |
Rezept - Kokosreis mit roten Bohnen
Kokosnussextrakt in einem Topf mit dem Wasser mischen. Reis und rote
Bohnen nacheinander in einem Sieb kalt abspuelen und abtropfen lassen.
Bacon fein wuerfeln. Knoblauch pellen und durchpressen. Chilischoten laengs
aufschlitzen, von den Kernen befreien und fein hacken. Kokosfleisch in
moeglichst lange, duenne Spaene schneiden und in einer Pfanne ohne Fett
goldbraun roesten.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen. Bacon, Knoblauch und Chili bei mittler
Hitze unter Wenden acht bis zehn Minuten darin anschwitzen.
Kokosnussextrakt bei milder Hitze zum Kochen bringen, Reis einruehren, die
Temperatur auf Stufe eins zurueckschalten und den Reis zugedeckt darin
ausquellen lassen.
Bacon Mischung, Bohnen und Tomaten (ohne Fluessigkeit) unter den Reis
heben. Eventuell salzen und auf Stufe eins nochmals erwaermen. Reis in
einer vorgewaermten Schuessel anrichten, mit den Kokosspaenen bestreuen.
* Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 25.11.95
Stichworte: Beilage, Reis, Karibik, P10
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