| Kochrezept / Rezept Kokosnuss-Garnelen-Suppe |
|
| Rezept Hits: 4503 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 rote Paprikaschote; klein gewuerfelt |
| 1 1/2 El. Fruehlingszwiebeln; klein gehackte, mit einer kleinen Menge |
| - - der gruenen Teile |
| 450 ml selbstgemachte Huehnerbruehe |
| 2 Tl. Knoblauch; fein gehackt |
| 1 El. Ingwerwurzel; geriebene |
| 1 El. Koriander; gemahlen |
| 1/2 El. Currypulver |
| 1/2 Tl. Thymian |
| 1/2 Tl. weisser Pfeffer; f.a.d.M. |
| 1/2 Tl. Chilisauce |
| 400 ml Kokosnussmilch |
| 550 g Garnelen; geschaelt und Darm entfernt |
| 225 ml Creme double |
| Zubereitung des Kochrezept Kokosnuss-Garnelen-Suppe: |
Rezept - Kokosnuss-Garnelen-Suppe
In einer kleinen Schuessel rote Paprikaschote und Fruehlingszwiebeln
mischen, dann beiseite stellen.
In einem etwa 3,5 l fassenden Topf bei mittlerer Hitze Huehnerbruehe,
Knoblauch, Ingwer, Koriander, Currypulver, Thymian, Pfeffer, Chilisauce
und Kokosnussmilch zum Kochen bringen. Dann die Temperatur reduzieren und
etwa fuenf Minuten koecheln lassen. Vom Herd nehmen und das Fett
abschoepfen. Bei mittlerer Hitze wieder zum Kochen bringen und die Haelfte
der Paprika-Zwiebel-Mischung sowie die Garnelen hinzufuegen. Die Garnelen
in etwa drei Minuten garziehen lassen - nicht uebergaren, da sie sonst zaeh
werden. Die Suppe vom Herd nehmen und die Sahne einruehren. Dann
abschmecken. In Suppentassen schoepfen und mit der restlichen
Paprika-Zwiebel-Mischung garnieren
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Garnelen, Kokos, Creole, Karibik, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Molke ist ein Fitnessdrink?
Molke ist ein gelbliches, leicht süßlich schmeckendes Wasser, das bei der Käseherstellung übrig bleibt, wenn das geronnene Eiweiß aus der Milch abgeschöpft wird. | | Thema 3128 mal gelesen | 15.02.2009 | weiter lesen |  | Insekten - eine gesunde Delikatesse?
Spätestens seit dem Dschungelcamp sind sie in aller Munde. Heuschrecken und Co gehören zwar nicht zum alltäglichen Grundnahrungsmittel in Deutschland, jedoch sind Riesenmehlwürmer an Tagliatelle, Heuschrecken knusprig frittiert oder Wolfsspinnen in Blätterteig ein Gaumenschmaus für einige Feinschmecker. | | Thema 3613 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen |  | Johann Lafer - ein Koch-Genie und erfolgreicher Unternehmer
Er ist seit Jahren einer der bekanntesten Fernsehköche. Scheinbar allgegenwärtig lächelt Johann Lafer dem Konsumenten aus diversen Medien entgegen. | | Thema 8866 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen | |
|
|