Rezept Kokoskugeln

 
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Kokoskugeln

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Kandierte Kirschen
100 g Zitronat
4  Doerrpflaumen
1  Eiweiss
100 g Zucker
350 g Kokosflocken
Zubereitung des Kochrezept Kokoskugeln:

Rezept - Kokoskugeln
Kirschen, Zitronat und Doerrpflaumen sehr klein hacken. Eiweiss steifschlagen, nach und nach den Zucker einstreuen. Kokosflocken, Kirschen, Zitronat und Pflaumen vorsichtig unter die Masse heben. Mit 2 Teeloeffeln kleine Haeufchen abstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech trocknen lassen. Kuehl stellen und aufbewahren. Ergibt ca. 30 Stueck. * Aus: Karin Iden, Pralinen, Heyne-Buch, ISBN 3-453-06332-5 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Thu, 30 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Konfekt, Kokos, zer

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