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| Kochrezept / Rezept Kokosflan mit Sanddornsauce |
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| Rezept Hits: 3048 |
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 g Butter | | 50 g Kokosraspeln | | 350 ml Schlagsahne | | 1 Vanilleschote | | 3 Eier | | 1 El. Honig | | - - Salz | | 1 Mango | | 1 Papaya | | 1/2 Ananas | | 6 El. Sanddornsaft mit Honig | | 1 El. Rum | | 1 El. Limettensaft | | 1/2 Tl. Ingwer; gepresst | | - - Limettenscheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Kokosflan mit Sanddornsauce: |
Rezept - Kokosflan mit Sanddornsauce
1. Vier Foermchen (1/8 l Inh.) mit Butter ausfetten, mit Kokosraspeln
ausstreuen. Restliche Kokosraspeln mit Sahne und Vanillemark erhitzen.
2. Eier, Honig und Salz verschlagen, heisse Kokosmilch nach und nach
unterruehren. Eiersahne in die Foermchen giessen, diese auf die
Saftpfanne setzen, mittlere Schiene.
3. 2l heisses Wasser in die Saftpfanne giessen. Bei 175 GradC fuer 45
Minuten garen.
4. Fruechte schaelen, Mango in Spalten vom Stein schneiden. Kerne aus
der Papaya entfernen, Papaya und Ananas in Scheiben schneiden.
5. Sanddornsaft, Rum, Limettensaft und durchgepressten Ingwer mischen,
ueber die Fruechte giessen, mit den gestuerzten Flans anrichten und mit
Limettenscheiben garnieren.
* Quelle: Das grosse Buch der Vollwertkueche
Verlag: Naumann & Goebel ISBN 3-625-10897-6
erfasst von Elisabeth Hafeneger
Stichworte: Desserts, Suesspeise, Vollwert, P4
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