Rezept Kokoscreme

 
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Kochrezept / Rezept Kokoscreme

Kokoscreme

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Kennwort: HANDY rezept 15629
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1/2 l Milch
200 g Kokosraspel
75 g Zucker
4  Scheibe Gelatine, weiss
3 El. Klarer Kokoslikoer
1 Dos. Ananas in Scheiben; (a 446 ml)
250 g Schlagsahne
- - Zitronenmelisse
- - Kokosraspel
- - Schokoladenraspel
Zubereitung des Kochrezept Kokoscreme:

Rezept - Kokoscreme
Milch, Kokosraspel und Zucker in einem kleine Topf aufkochen und unter Ruehren etwa 10 Minuten koecheln lassen. Gelatine einweichen. Kokosmilch etwas abkuehlen lassen, durch ein feines Tuch giessen. Raspel kraeftig ausdruecken. Kokoslikoer in die Milch geben. Gelatine gut ausdruecken, aufloesen und in die Kokosmilch ruehren. Zum Gelieren ca. 15 Minuten kuehl stellen. In der Zwischenzeit Ananas mit dem Saft puerieren. Die Sahne steif schlagen, unter die gelierende Kokosmilch ziehen und in Portionsglaeser fuellen. Eventuell mit einigen Ananasstuecken, Zitronenmelisse, Kokos- und Schokoladenraspeln verzieren. Ananaspueree dazu servieren. Zubereitungszeit/Arbeitszeit: ca. 30 min. (ohne Wartezeit) je Portion: Ca. 490 Kalorien/2060 Joule * Quelle: Nach Tina ?/95 Erfasst: A.Bendig 4.5.95 Stichworte: Suessspeise, Kokos, Ananas, P4

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