Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.
Zubereitung des Kochrezept Kokos mit Ananas und Orange:
Rezept - Kokos mit Ananas und Orange
Kokossirup in einem kleinen Krug oder Rührglas mit den beiden Säften gut
verquirlen. Eiswürfel in ein longdrinkglas geben und die Mischung
darübergießen.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Thema 12278 mal gelesen | 19.06.2007 | weiter lesen
Der Brockhaus Kochkunst - Küchentechnik und Zubereitungsarten Ein ebenso nützliches wie unterhaltsames Nachschlagewerk für Kochprofis wie Anfänger ist der „Brockhaus Kochkunst“, der über „Internationale Speisen, Zutaten, Küchentechnik, Zubereitungsarten“ informiert.
Thema 2829 mal gelesen | 06.12.2008 | weiter lesen
Soßen - Soße aus Fleischsaft und Gemüseessenz zubereiten „Eigentlich koche ich ganz gut. Nur Soßen zubereiten – das kann ich nicht.“ Diesen Satz hört man oft. Eine vollmundige Soße zum gebratenen Fleisch scheint eine Domäne zu sein, die alleine den Gourmetköchen vorbehalten ist.
Thema 16343 mal gelesen | 10.07.2008 | weiter lesen
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