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| Kochrezept / Rezept Kokos-Eiscreme |
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| Rezept Hits: 2834 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 groß. Eigelb | | 100 g Zucker | | 1 Maisstärke | | 425 ml Milch | | 5 Kokosmilchpulver | | 65 cl Schlagsahne | | 1/2 Vanille-Extrakt |
| Zubereitung des Kochrezept Kokos-Eiscreme: |
Rezept - Kokos-Eiscreme
Eigelb mit Zucker und Maisstärke schaumig rühren, die Milch
erhitzen und das Kokosmilchpulver zugeben, dabei ständig rühren,
damit es sich in der Milch auflöst. Milchmischung zu der Eimasse
gießen, zurück in den Topf geben und eine Minute unter Rühren
aufkochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen, Sahne zusammen
mit dem Vanille-Extrakt unter die Eiermilch heben. In der Eismaschine
oder im Tk-Fach gefrieren lassen, dabei immer wieder durchrühren,
damit die Kristalle nicht zu groß werden. Im Stielglas zusammen mit
Limettensirup und -scheiben servieren.
Quelle: Delia Smith: Rezepte für laue Abende, Christian-Verlag
gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 31/1997
erfasst: Sabine Becker, 24. August 1997
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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