| Kochrezept / Rezept Kohlrabisalat mit Walnüssen |
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Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Kohlrabi (ca. 500 g) |
| 200 g Staudensellerie |
| 2 Äpfel (ca. 300 g) |
| 4 El. Zitronensaft |
| 4 El. Apfelsaft |
| - - Zucker |
| - - Satz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Joghurt-Salatcreme (30 %) |
| 150 g Vollmilchjoghurt |
| 50 g Walnußkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Kohlrabisalat mit Walnüssen: |
Rezept - Kohlrabisalat mit Walnüssen
Kohlrabi und Sellerie putzen, zartes Grün zur Seite legen. Kohlrabi, Äpfel
und Sellerie mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. 2 EL Zitronensaft,
Apfelsaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, mit den
Salatzutaten mischen, 10 Min. durchziehen lassen.
Salatcreme und Joghurt verrühren, mit 1 Prise Zucker, restlichem
Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Selleriegrün hacken und
unterrühren. Walnüsse grob hacken, unter den Salat mischen. Salat mit
Kohlrabigrün und Soße servieren.
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