Rezept Kohlrabisalat mit Erbsen

 
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Kohlrabisalat mit Erbsen

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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g Kohlrabi
1 El. Butter
- - Salz
- - Zucker
3 El. Essig
1  Tas. ;Wasser
6 El. Oel
- - Pfeffer
1 Tl. Edelsuess-Paprika
- - Speisewuerze
- - Muskat
1  Bd. Petersilie
1  Bd. Dill
300 g Erbsen, tiefgefroren
Zubereitung des Kochrezept Kohlrabisalat mit Erbsen:

Rezept - Kohlrabisalat mit Erbsen
Kohlrabi schaelen und in Streifen schneiden. In geschmolzener Butter anduensten. Mit Wasser auffuellen, mit Salz und Zucker wuerzen. 20 Minuten garen lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer, Paprika, Speisewuerze, Muskat und etwas Zucker eine Salatsosse ruehren. Gewaschene Petersilie und Dill feinhacken. In die Sosse geben. Abgekuehlten Kohlrabi und aufgetaute Erbsen in der Sosse gut durchziehen lassen. Erfasst von: H. Owald ++ Stichworte: Salat, Kohlrabi, P4

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