| Kochrezept / Rezept Kohlrabiauflauf |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Kohlrabi |
| - - Salz |
| 250 g Vollkornnundeln |
| 1 El. Oel |
| 400 g Fleischwurst |
| - - Fett fuer die Form |
| 30 g Mehl |
| 40 g Butter oder Margarine |
| 3/8 l Milch |
| 1 El. Instant-Bruehe |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 150 g geriebener mittelalter Gouda |
| 2 Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Kohlrabiauflauf: |
Rezept - Kohlrabiauflauf
Kohlrabischeiben in Salzwasser zehn Minuten kochen. Nudeln in reichlich
Salzwasser mit Oel acht Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen. Zusammen
mit den abgetropften Kohlrabi und der gewuerfelten Fleischwurst in eine
gefettete ofenfeste Form schichten. Mehl in heissem Fett anduensten. Milch
unter Ruehren zugiessen und aufkochen lassen. Mit Bruehe, Salz und Pfeffer
wuerzen. Kaese und Eier unterruehren. Die Mischung ueber die Nudeln giessen
und die Form in den Backofen schieben. Auf 200 Grad schalten und den
Auflauf eine Stunde backen.
* Pro Portion ca. 980 Grad / 4102 Joule
** Article: 280 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Stichworte: ZER, Kohlrabi, Auflaeufe, Gemuese, Gemuesegerichte,
Kohlrabiauflauf, Nudelgerichte
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