| Kochrezept / Rezept Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss |
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| Rezept Hits: 1965 |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g Weizen; fein gemahlen |
| 50 g Buchweizen; fein gemahlen |
| 8 El. Oel |
| 12 El. heissem Wasser |
| - - Kraeutersalz |
| 800 g Kohlrabi |
| 200 g Kuerbis, gelb |
| - - Hefebruehe |
| - - Rosmarin |
| - - Paprika |
| - - Kraeutersalz |
| 400 g Tofu |
| 200 ml Kohlrabibruehe oder Hefebruehe |
| 2 El. Oel |
| - - Kraeutersalz |
| - - Muskat |
| - - Thymian |
| - - Vollkornbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss: |
Rezept - Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss
Fuer den Teig alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in der Form
auswellen und Rand bilden.
Kohlrabi und Kuerbis wuerfeln, beides in Hefebruehe gut 10 Minuten al
dente duensten, mit Rosmarin, Paprika und Kraeutersalz wuerzen,
abtropfen lassen und auf den Teigboden geben.
Tofu, Kohlrabibruehe, Oel, Kraeutersalz, Muskat und Thymian cremig
schlagen, ueber das Gemuese geben und mit Vollkornbroesel bestreuen.
Bei 200 GradC ca. 40 bis 45 Minuten backen.
* Quelle: Nach:H. Walker,Vollwertig backen mit Pfiff, 1992
ISBN 3-923176-79-1 erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Pikant, Kohlrabi, Tofu, P1
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