| Kochrezept / Rezept Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gaensekeulen |
|
| Rezept Hits: 2790 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 7 Portionen / Stück |
| 1 kg Kohlrabi oder Steckrueben |
| 500 g Gepoekelter Schweinebauch (Kassler) |
| 2 Tiefgefrorene Gaensekeulen |
| 1 1/2 l Wasser |
| 1 El. Majoran |
| 2 El. Gekoernte Bruehe |
| 6 Kartoffeln; geschaelt und gewuerfelt als Einlage |
| - - Schwarzer Pfeffer; a.d.M. |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gaensekeulen: |
Rezept - Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gaensekeulen
Den Schweinebauch und die geforenen Gaensekeulen in Wasser 25 Minuten
lang zugedeckt kochen lassen, dann die gewuerfelten Steckrueben mit dem
Majoran und der gekoernten Bruehe dazugeben und mit dem Deckel bei
kleiner Hitze 40 Minuten kochen lassen.
Wenn die Rueben gar sind, das Fleisch herausnehmen und vom Knochen und
Fett befreien, das Fleisch ebenso gewuerfelt wie die Steckrueben wieder
in den Topf geben und waehrenddessen die Kartoffelwuerfel in Salzwasser
kochen.
Die garen Kartoffelwuerfel abdampfen und kurz vor dem Essen in den
Topf mit dem Steckrueben und dem Fleisch geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Nach Alfredissimo! Kochen Mit Bio / 01.05.95
(Henry Maske) Aus Bayerntext
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Poekel, Gefluegel, Gans, Kohlrabi, P7
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Schwäbische Maultaschen mit exotischer Füllung
Wie wurde eigentlich die Maultasche erfunden? Vermutlich kurz nachdem die ersten Menschen auf die Idee gekommen waren, aus Getreidemehl und Wasser einen elastischen Teig zu kneten, erfanden sie auch manchererlei Methoden, diesen Teig zu garen: | | Thema 1610 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Magische Rezepte - Liebe geht bekanntlich durch den Magen
Anleitung für einen unvergesslichen Abend. Kochen ist die älteste Magie der Welt. Wenn Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten einmal einen ganz besonderen Abend entlocken wollen, so zaubern Sie einfach in Ihrer Küche. | | Thema 28635 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Spargel die schlanken Stangen
Klassisch mit Sauce Hollandaise und gekochtem Schinken, als Salat, ja sogar als Mousse findet das edle Gemüse seinen Weg auf den Teller – in Deutschland meist weiß oder grün, in Frankreich gern mit violetter Spitze. | | Thema 3662 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen | |
|
|