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| Kochrezept / Rezept Koenigsberger Marzipan |
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| Rezept Hits: 6258 |
Bewertung: |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| 19:00:00 |
05.06.2012 |
Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 400 g Marzipanrohmasse | | 300 g Puderzucker | | 2 Eiweiss | | 1 Eigelb | | - - Belegkirschen |
| Zubereitung des Kochrezept Koenigsberger Marzipan: |
Rezept - Koenigsberger Marzipan
Marzipanmasse und die Haelfte des Puderzuckers verkneten. Portionsweise
zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
Marzipanreste zu duennen Rollen formen. Mit Eiweiss bestreichen und als Rand
auf die Herzen legen. Mit Hoelzchen festdruecken und dabei Rillen
eindruecken. Eigelb verschlagen und die Raender duenn damit bestreichen.
Herzen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200
Grad 3-5 Min. backen, bis die Raender der Herzen leicht braun sind. Herzen
ueber Nacht stehenlassen. Restlichen Puderzucker und restliches Eiweiss
verruehren. Die Mitte der Herzen damit bestreichen und mit halbierten
Belegkirschen verzieren. Trocknen lassen.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sun, 13 Nov 1994
Stichworte: Backen, Plaetzchen, P20
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