Rezept Koenigsberger Marzipan

 
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Koenigsberger Marzipan

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Küchentipp: Bohnenkrauttee !
Wirkt gegen Depressionen, Grippe ,und Krämpfe im Bereich des Unterleibes

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 20 Portionen / Stück
400 g Marzipanrohmasse
300 g Puderzucker
2  Eiweiss
1  Eigelb
- - Belegkirschen
Zubereitung des Kochrezept Koenigsberger Marzipan:

Rezept - Koenigsberger Marzipan
Marzipanmasse und die Haelfte des Puderzuckers verkneten. Portionsweise zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Marzipanreste zu duennen Rollen formen. Mit Eiweiss bestreichen und als Rand auf die Herzen legen. Mit Hoelzchen festdruecken und dabei Rillen eindruecken. Eigelb verschlagen und die Raender duenn damit bestreichen. Herzen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200 Grad 3-5 Min. backen, bis die Raender der Herzen leicht braun sind. Herzen ueber Nacht stehenlassen. Restlichen Puderzucker und restliches Eiweiss verruehren. Die Mitte der Herzen damit bestreichen und mit halbierten Belegkirschen verzieren. Trocknen lassen. ** Gepostet von Peter Kuemmel Date: Sun, 13 Nov 1994 Stichworte: Backen, Plaetzchen, P20

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